PimStaand2011.vrij.jpg

Anti-AGE-Dieet pakt veroudering fundamenteel aan

Tijdens het ouder worden raken steeds meer eiwitten, vetten en aminozuren in het lichaam aangetast door suikermoleculen. Tijdens dit fundamentele verouderingsproces ontstaan schadelijke stoffen die advanced glycation end products ofwel AGEs worden genoemd. AGEs hopen zich overal in het lichaam op en richten daar schade aan: de huid (rimpels), de nieren (nierfalen), de ogen (leesbril, staar), vaatwanden (stijgende bloeddruk), het brein (dementie, Alzheimer) enzovoorts. De vooraanstaande Amerikaanse wetenschapster Helen Vlassara ontdekte dat wij dagelijks ook grote hoeveelheden schadelijke AGEs via onze voeding binnenkrijgen. Zij ontwikkelde een Anti-AGE-dieet en toonde aan dat het dieet gunstige en zelfs verjongende effecten heeft. Ik beschouw het anti-AGE-dieet als een van de belangrijkste nieuwe mogelijkheden om met voeding het verouderingsproces te vertragen. Op basis van diverse interviewsessies met Vlassara schreef ik een uitgebreid artikel over haar zoektocht naar de relatie tussen AGEs, gezondheid en veroudering.

Lees meer...

Welkom

De houdbare man

Elke man kan tot op hoge leeftijd strak, sterk en energiek zijn. In De houdbare man vind je achtergrondinformatie en praktische adviezen op het gebied van anti-aging, gezondheid, fitness, voeding en vitaminen voor mannen die alles uit het leven willen halen.

Meer over deze site  Meer over het boek   Bestel nu